塩麹の若竹炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 乾燥わかめは水に戻しておく。
- 2 たけのこは、裾の方は1センチ幅に、先の方のほうは3～4センチ幅に切りそろえる。
- 3 フライパンにごま油を熱し、たけのこを焼き色がつくまで炒める。
- 4 わかめの水気をよく切り、一緒に炒め合わせる。塩麹もこの時点であわせ炒める。
- 5 火が通って、油が回ってきたら、香りづけに醤油をまわしかける。
- 6 ゴマを指先でひねりながら振りかける。
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- カテゴリ
- たけのこ
- 料理名
- たけのこの炒め物
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