母の日に！フライパンで黒糖きな粉くるみ レシピ・作り方
材料（5人分）
- くるみ 150g
- 粉末黒糖 50g
- 塩 ひとつまみ
- 水 100g
- きな粉 20g
作り方
- 1 くるみは生のままだったらフライパンで乾煎りする。細かく揺すりながら5分ほど、皮がパリッとするまで。この時点でくるみはポリポリでなくても大丈夫です。
- 2 くるみを取り出し、軽く表面を拭いて、水、黒糖、塩を入れて木べらで混ぜながら煮詰める。泡が大きくなり、粘度と香りが出てきたら火を止め、くるみを入れる。
- 3 火を入れ、黒糖を煮詰めていく。ねっとりからむようになったら火を止め、きな粉をまぶす。台の上にクッキングペーパーを敷き、くるみを散らして冷ます。
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