ふきと細竹の煮物 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
ふきに塩をたっぷりかけ、塩擦りをする。
２０回程度。
そしてお湯で１～２分茹で、水にさらし、すじを剥く。 - 2 鍋に水をはり、一口大にカットした大根、さつま揚げ、３～４センチ程度にカットしたふき、細竹をいれ、火に掛ける
- 3 沸騰したら、酒、みりん、醤油、砂糖を入れる。
- 4 落し蓋をし、弱火で２０分程度煮込んでいく。
- 5 大根にしっかり味が染みれば完成。
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