チキンカツのデミグラスソース【お買い得グルメ】 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 鳥の胸肉 一枚
- ビーフシチューの固形ルー 1/8個
- 玉ねぎ 1/2個
- パン粉 1/3カップ程度
- てんぷら粉 大さじ２程度
- ウスターソース 小さじ１
- グリンピース（冷凍） 大さじ１程
作り方
-
1
鳥ムネ肉に、塩、コショウ、酒をまぶし、フォークを万遍なく刺し、筋切りをする。
- 2 てんぷら粉を同量の水で溶いたものに胸肉をくぐらせ、パン粉をしっかりとつける。
-
3
中温の油で揚げる。
８～１０分程度。 -
4
薄切りした玉ねぎをフライパンで炒める。
塩コショウし、透明になってきたら、水1/2カップを入れる。 -
5
ビーフシチューの固形ルーを溶かし、ウスターソースを入れ、煮つめていく。
味が締まるため。 -
6
３のカツを一口大にカットし、５をかけ、彩りに下湯でしたグリンピースを飾る。
完成。
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- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- チキンカツ
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