イカと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 大根は半月切り。イカは足から引っこ抜いて目の下で切り落とし、はらわた、骨を取り出す。皮をキッチンペーパーではいでよく洗う。胴は輪切りで足は適当にバラす。
- 2 生姜は皮をむいて千切りにする。鍋に水を入れ沸騰させたら粉末だし、大根、しょうゆ、砂糖、みりん、生姜を入れ煮る。
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3
汁が半分くらいになったらイカを入れさらに煮る。汁がさらに半分くらいになったら火を止め器に盛る。
冷めると大根に味がさらにしみこみます。
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- 料理名
- イカと大根の煮物
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mama^^papa2013/02/04 11:12
イカの胴をお刺身にしたので、ゲソで作らせてもらったよ＾＾；生姜が臭み緩和だけじゃなく、風味もいいし、おまけに温まっていいね～♪ほっこり美味しく頂きました＾＾❤
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