ノンオイルピザ生地で和風ネギピザ☆彡 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに粉と砂糖とイーストを入れる。

   

2. 2 イーストめがけてぬるま湯をかける。木ベラでイーストを溶かしながら生地をまとめてゆく。ぬるま湯は１３５ｃｃ入れて後で硬ければ追加する。

   

3. 3 生地がまとまったら、塩を加えて、台に出してこねる。

   

4. 4 水分量は湿度によっても異なり、今回はちょっと柔らかすぎで・・・少々粉を足して調整しました（＞＜)

   

5. 5 丸めてボウルに入れて１次発酵。４０度３０分。２倍になったらＯＫ♪

   

6. 6 台に出して、ガスを抜く。

   

7. 7 好きな数に分割して、丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム。１０分ほど。

   

8. 8 お好きな形にめん棒などで伸ばし、お好みの具を載せて２００度で１０分～１５分焼けば出来上がり♪

   

9. 9 ☆具材はフライパンで軽くいためて出来上がり。生地に載せて、チーズを載せて焼きます。