イカのかりん揚げ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- イカ(冷凍イカでも) 250～300グラム
- ※砂糖 小さじ2
- ※酒 小さじ2
- ※しょうゆ 大さじ1
- ※しょうが(チューブ) 2～3センチ
- 片栗粉 大さじ1～2
作り方
-
1
下準備
冷凍の場合はイカを解凍しておく(水200ml+塩小さじ1を混ぜたものに30分～浸す)
-
2
下準備
※を全て合わせておく(写真ではジップタイプの袋を使ってます)
-
3
下準備
1で解凍したイカを2に入れて下味をつける(冷蔵庫で最低30分～)
-
4
3に片栗粉をまぶし、180℃の油で3～5分揚げたら完成
※片栗粉をまぶす際、汁気は切ってください
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