春キャベツでパスタちゃんぽん~おでんの残り活用 レシピ・作り方
材料（2~3人分）
- 春キャベツ（大きめ一口大 2~3枚
- にんじん（薄い半月切り） 50g
- カニカマ（軽くさく） 4~5本
- おでん残りさつま揚げなど（薄切り） 3~4個
- 豚バラ肉（一口大、切落し肉でも） 100g位
- 塩、こしょう（肉の味付け用） 少々
- にんにく、生姜（すりおろす） 各小さじ１位
- ごま油 大さじ１×２
- 水 3カップ
- 顆粒だしの素 大さじ1弱
- 豆乳 ２カップ
- オイスターソース 小さじ2
- 塩（スープ味付け用） 小さじ１~小さじ2
- パスタ（太めがおすすめ 200~300g
作り方
- 1 パスタをかために茹でておく
- 2 鍋にごま油大さじ1、にんにく、しょうがをいれ、炒め香りが出たら、豚肉を入れしつかり炒め、塩、こしょうをし、水、だしの素をいれ5~6分煮て火を止める
- 3 フライパンにごま油を熱しにんじん、春キャベツキャベツ、カニカマ、おでんの残りをサッと炒め、2にいれ、豆乳、オイスターソース、塩をいれ、パスタを入れ2~3分を分煮る。
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おでんの残りはさつま揚げ、ちくわなど練り物系がおすすめ。