わらびとお揚げさんの炊いたん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
スプーン1杯の重曹に1リットルの沸かし湯を注ぐ。
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2
すぐにわらびを浸し、そのまま一晩置く。
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3
あく抜きができた真っ黒な水を捨て、数回水を替えて洗う。
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4
蕨と油揚げを食べやすい大きさに切り、醤油、味醂、水で味を調えてことこと炊く。
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5
水分がなくなる前に火を止めてできあがり。冷めても美味しい。いや、冷めたほうが美味しい。
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LIBA2023/04/23 19:49
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