おからパウダーを使って◎卯の花の山椒風味 レシピ・作り方
材料（約4人分）
- おからパウダー 40ｇ
- ごま油 小さじ1
- 人参（細切り） 4cm
- 干ししいたけ（薄切り） 3枚
- 万能ねぎ（小口切り） 2本
- 卵 1個
- 実山椒の水煮 大さじ1
- ●めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
- ●みりん 大さじ1
- ●干ししいたけの戻し汁 大さじ3
- ●水 450cc
作り方
- 1 しいたけは水に戻しておく。（調理時間外）
- 2 フライパンにごま油を熱し、にんじん、しいたけを炒める。
- 3 おからパウダー、山椒を加え、軽く炒めたら、●を加え、汁気がなくなるまで加熱する。
- 4 溶きほぐした卵を加え、全体の混ぜ込んだら、万能ねぎを加えて、混ぜ合わせる。
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