春雨と白菜の梅肉あえ レシピ・作り方

作り方

1. 1 1リットルくらいの水を鍋に入れて火にかけます。
2. 2 白菜を洗い、細くきります。（5ミリくらい）
3. 3 お湯が沸いたら、半分くらいのお湯を、春雨を入れた耐熱容器に移して、春雨を5分くらい浸けてもどします。
4. 4 残りの鍋のお湯で白菜を2分くらい茹でて、
   ザルにあげ、流水をかけて冷やしたら、水気をしっかり絞る。

   

5. 5 春雨が柔らかくなったら、ザルにあげ水気をしっかりきる。
6. 6 春雨と、白菜、梅肉小さじ3、鰹節、醤油小さじ1をボウルに入れて和えたら出来上がり。
   
   梅肉はチューブの物を使いました。