たっぷり大豆のトマト冷製スープ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 蒸し大豆 50g
- ミニトマト 6〜7個
- パプリカ 1/8個
- 玉ねぎ 1/8個
- 塩 少々
- 酢（美味しい酢使用） 小さじ1
- アマニ油（オリーブオイルでも可） 小さじ1
- ブラックペッパー（好みで） 少々
作り方
- 1 野菜をしっかりと洗う。
- 2 ミニトマトのヘタを取りつまようじで穴をあける。
-
3
耐熱容器にトマト、玉ねぎを入れ、レンジで1分加熱する。
充分に冷ます。 - 4 ミキサーに①と、冷ました③とパプリカと塩と酢わ入れミキサーにかける。
-
5
器に大豆を入れ、④を入れ、混ぜて。
アマニ油をかけて召し上がってください。
お好みでブラックペッパーをふりかけても美味しいです。
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- 料理名
- 大豆スープ
ムッカリーナ
イタリア好きの台所です。
☆美味しく
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☆手抜きができるところは手抜き！
をモットーにし、主に
・お弁当のおかず
・時短料理
・イタリア料理
・お家で出来るカフェメニュー
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