塩昆布入り大根餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を薄く千切りする。
   なるべく薄くして下さい。早く焼き上がります。
2. 2 ボウルに千切り大根、塩昆布を入れて混ぜ合わせる
3. 3 片栗粉を大さじ5入れてさらに混ぜ合わせる。
4. 4 小麦粉大さじ3を水大さじ4で溶いたものを、３に加え混ぜる。
5. 5 フライパンをあたため、ごま油大さじ1を回し入れて、4を大さじで山盛りにすくって、フライパンに落として焼く。
   中火で両面に焼き色をつける。

   

6. 6 焼き色がついたら、弱火にしてフライパンの蓋をして、10分焼く。途中裏返しながら焼いて下さい。
7. 7 蓋を外して、中火にして、表面をカリッとさせたら出来上がり。
   崩れないように、フライ返しで取り出して下さい。