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2度揚げ ふわさく唐揚げ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3,4人分

  • 鶏もも肉

    2枚分

  • 1個

  • ごま油

    小さじ1

  • 薄力粉

    大さじ4

  • A.おろしにんにく

    大さじ1

  • A.醤油

    大さじ2

  • A.酒

    大さじ1

  • A.みりん

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
2度揚げ ふわさく唐揚げ

サクッとしているのにフワっとしています!

作り方

  • 1

    鶏肉はひと口大に切る。

  • 2

    ①をボウルや保存袋に入れAを入れ軽くもみ、30分程置く。

  • 3

    ②の汁気を切り、卵、ごま油、薄力粉を加えて全体に30秒ほどもみ絡める。

  • 4

    170℃の油でじっくりと、色がつくまで4分程揚げる。一旦取り上げる。

    *一度に入れる量により温度が変わりますのでちょうせいしてください。

  • 5

    一度揚げした唐揚げを、もう一度油に入れ30秒から1分ほどさっと揚げできあがり。

きっかけ

がっつり食べたかったので

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
今日の献立 > 夕食の献立(晩御飯)

レシピID: 1230020752

公開日:2020.02.24

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2020.02.28

    おいしかったです

    ちょりまる様 ふわっとしてますね!! 美味しくて良かったです!参考にしてくださいましてありがとうございました

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
からあげ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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