豚バラの煮込み レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚バラ肉は、垂直にきり、2センチくらいの厚さにして、フライパンで焼き色がつくまで焼く。
2. 2 大根は、十字にきり、1センチから1.5センチくらいの厚さにきり、レンジの下ゆで機能をつかい、5ふんほど。

   

3. 3 鍋に○のだし汁と料理酒をいれ、その上から豚バラ肉をいれ、1５分ほど煮る。
4. 4 その間に、板こんにゃくの下ゆでをしておく。板こんにゃくは、8等分にして、斜めに切る。

   

5. 5 3の鍋に、大根と板こんにゃくをいれ、だし汁がたらなかったら、追加して、ひたひたくらいにして５分ほど煮る。

   

6. 6 大根が透き通ってきたら、○のほかの調味料をいれて、さらに、１０分ほど煮る。

   

7. 7 その間に、ゆで卵をつくり、
   半分に割っておく。
8. 8 最後にゆで卵をいれて、さらに５分ほど煮たらできあがり。