和風！？洋風！？醤油麹オニオンスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 玉ねぎ 1個
- 酒 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ2
- だし汁 2カップ
- 醤油麹 大さじ2
- モッツァレラチーズ（粒タイプ） 2個
- ディル 1枝
- 塩・胡椒 少々
作り方
- 1 鍋にオリーブオイルを熱し、薄切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
- 2 酒を加え、汁気を飛ばしたら、だし汁を入れて、全体がなじむように中火で煮込む。
- 3 醤油麹を加え、塩・胡椒で味を調える。器にもり、モッツァレラチーズ、ディルを添える。
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- 醤油麹オニオンスープ
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