たっぷりキノコの黒酢酸辣湯麺 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 長ネギは白髪ねぎにしておく。きのこはいしづきを取り、しめじはほぐし、しいたけは食べやすい大きさに切っておく。
- 2 鍋にごま油、長ネギの半量と●を熱し香りが立ってきたら、鶏肉を加えて炒める。水400cc、□を加えて煮立たせる。
- 3 しめじ、しいたけを加えて、火が通ったら、酢、同量の水で溶いた片栗粉を加え、とろみをつける。
- 4 塩・胡椒で味を調え、かき玉汁の要領で溶き卵を加える。
- 5 表示通りに茹でた麺を器に入れ、4をかける。仕上げにラー油をまわす。残しておいた白髪ねぎをのせる。
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