里芋と蒟蒻の炊いたん★おばんざい レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
親芋についている子芋、孫芋を丁寧に離します。
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2
皮はむきにくいので、沸騰した湯に入れ、10分ほど茹でます。
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3
水に浸けて冷まします。
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4
手で簡単に皮がつるんとむけます。
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5
蒟蒻、醤油、味醂、鷹の爪とともに、弱火でことこと炊きます。里芋は皮をむくために茹でてあるので短時間でできます。
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