びんちょう鮪の塩麹づけ たたき風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 びんちょう鮪の柵を刺身にした残りをつかいました。塩麹を入れたポリ袋に入れて冷蔵庫で一晩おきます。

   

2. 2 取り出してアルミホイルに置き、、、

   

3. 3 グリルで３分焼きます。表面に少し焼き目がついたくらいがよいです。取り出して冷まします。

   

4. 4 １cm程度にスライスして、、、

   

5. 5 水菜を３cm程度に切った物を飾ってできあがり。