マグロのペッパー風味カルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- マグロ（お刺身用） ２さく
- グリーンペッパー（ホールをつぶして） ＊ ３g
- 黒粗挽きコショウ ＊ 少々
- おろしニンニク ＊ １／２片分
- 醤油 ＊ 小さじ１と１／２
- クレイジーソルト ＊ 少々
- 液体パルスウィート ＊ ３g
- オリーブ油 ＊ ５g
- ピンクペッパー 少々
作り方
- 1 マグロは１cmくらいの厚さに切り。
- 2 ボールに１＋＊を入れてサックリあえ。
- 3 冷蔵庫で１０分くらいなじませたら出来上がり。（ピンクペッパーをパラパラ）
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