鮭たたきの韓国風カルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭たたき 小８切れ
- ワカメ ２０g
- コチュジャン ＊ 大さじ１
- 醤油 ＊ 大さじ１
- 酢 ＊ 大さじ１と１／２
- おろしニンニク ＊ １／２片分
- 液体パルスウィート ＊ ３g
- 白すりごま ＊ 大さじ１
- 粉とうがらし ＊ 少々
- ごま油 ＊ ５g
- 白炒りごま 少々
作り方
- 1 鮭たたきは表面の水気をきれいにふき取り。
- 2 ワカメは流水できれいに塩を洗い流して、塩だしし、食べやすい長さに切り。
- 3 ボールに１＋２＋＊を入れてサックリあえ。
- 4 冷蔵庫で１０分くらいなじませ、お皿に盛りつけ、白炒りごまをパラパラしたら出来上がり。
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