豆腐のミネストローネ風トマト鍋 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豆腐 ＊＊ ２丁
- セロリ ＊＊ 小１本半
- ズッキーニ ＊＊ 1／３本
- 人参 ＊＊ １／４本
- カットトマト（缶詰） ＊ １／２缶
- チキンコンソメ ＊ ８g
- 水 ＊ ２００cc
- 白ワイン ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ ５g
- 黒粗挽きコショウ ＊ 少々
作り方
- 1 セロリはななめ薄切り、人参は薄いいちょう切り、ズッキーニはところどころ皮むきして薄い輪切りにし。
- 2 鍋に＊を入れて火にかけ、沸騰直前に＊＊を入れ中火で豆腐が温まり野菜たちに火が通るまでグツグツしたら出来上がり。
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