ハマチあらのうま煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ハマチのあら １尾分
- おろし生姜 ＊ ２片分
- 醤油 ＊ 大さじ４
- 酒 ＊ 大さじ４
- みりん ＊ 大さじ２
- 液体パルスウィート ＊ ３０g
- 水 ＊ ２００cc
- 白すりごま 大さじ２
- 粉山椒 小さじ１
作り方
- 1 ハマチのあらは、血合いの部分を取り除き、全体をきれい水で洗いし、２cm角ぐらいに切って１回茹でこぼしし、骨＋皮＋目を取り除き。
- 2 鍋に＊を入れて煮立て、１を入れ汁気が無くなるまで煮つめ。
- 3 最後に、白すりごま＋粉山椒を入れて混ぜ合わせたら出来上がり。
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