マグロあらのレモンおろし煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ビンチョウマグロあら １パック
- おろし生姜 ＊ １片分
- 大根おろし ＊ ５cmくらい
- レモンの絞り汁 大さじ２
- 醤油 ＊ 大さじ２
- 酒 ＊ 大さじ２
- みりん ＊ 大さじ１
- 液体パルスウィート ＊ １５g
- 水 ＊ １５０cc
- 小口切り細ネギ 少々
作り方
- 1 切り落し鮪は、全体をきれいに水洗いし、熱湯で１回茹でこぼしし、骨があれば取り除き。
- 2 鍋に＊を入れて煮立て、１を入れホイルで落とし蓋をして汁気をとばし。
- 3 最後に、レモンの絞り汁を入れて汁気が無くなるまで煮詰めたら出来上がり。
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