牛乳、生クリームなしのカルボナーラパスタ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ソーセージは輪切り、玉ねぎは薄切りにする。しめじは適当にほぐす。たっぷりの沸騰した湯に塩を加え、パスタを袋の表示より少なめに茹でる。
- 2 ボウルに卵を入れて、泡だて器であわ立てる。粉チーズ・塩コショウを加えて混ぜる。
- 3 フライパンにオリーブ油を入れてから火をつけ、弱火でソーセージ、玉ねぎ、しめじも加えてしんなりするまで炒める。
- 4 パスタのゆで汁をお玉半分ほど入れてかき混ぜ、すぐに茹で上がったパスタを湯を切って加え、すばやく絡ませる。
- 5 火を止めて卵液をパスタの上に流し素早くからめて皿に盛る。粗びき黒胡椒をたっぷりふって出来上がり♪
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