箸が止まらない簡単常備菜!サラダ漬け レシピ・作り方

箸が止まらない簡単常備菜!サラダ漬け
  • 5分以内
  • 100円以下
いないいないだあ
いないいないだあ
さっぱりして、野菜がたっぷり食べられる常備菜です☆和食の副菜としてだけでなく、サラダ代わりに洋風付け合わせにもぴったり!

材料(4人分)

作り方

  1. 1 キャベツは食べやすくちぎり、人参は薄い半月切り、きゅうりは薄い輪切りにする。
    しょうがはせん切り、昆布も細く割く。
  2. 2 1をボウルに入れ、塩をもみこみ、酢をまぶして、ジップ袋などに入れる。
  3. 3 汁があがってきたら、全体にゆきわたるようにして保存する。

きっかけ

栗原はるみさんの『ごちそうさまが、ききたくて。』に載っていたお漬物を、砂糖不使用、塩と酢の分量も控えめにアレンジしたのがきっかけ。

おいしくなるコツ

お好みですりごまや、かつおぶし+醤油少々をかけても◎ レタスでも同じように作れます。 ブログ「いないいないだあのかんたんレシピ」http://ameblo.jp/inaiinaidaa-kitchen/にも載せています。

  • レシピID:1230005451
  • 公開日:2012/03/06
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カテゴリ
キャベツ
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簡単 ヘルシー 常備菜 サラダ
料理名
漬け物 浅漬け
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つくったよレポート(1件)

  • チャンダン薫
    チャンダン薫
    2013/03/26 17:39
    箸が止まらない簡単常備菜!サラダ漬け
    春キャベツ(しょうが多め)を作ってみました。簡単で美味しかったです。ご馳走様でした。

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