梅とキャベツのさっぱりサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツをざく切りにし、梅肉はお好みの量を潰してペーストにします。
   
   鍋に湯を沸かし、沸騰したらキャベツを入れ、粒状のほんだしを加え、キャベツが透き通るまで茹でます。
2. 2 シャキシャキ感が残っているくらいにキャベツに熱が通ったら、水気を切って器に上げます。
   
   ※ほんだしの入った茹で汁はお味噌汁に活用してください＾＾
3. 3 キャベツに梅肉と梅シソを加えてあえます。
   
   ※梅シソは塩気が強いので、少なめに入れてください。
4. 4 粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし、食べる前にごま油を振りかけて和えれば完成です。
   
   ※温かいままでもおいしくいただけるので、その際は梅と一緒にごま油を加えて和えてください。
5. 5 お好みでチーズを刻んで入れると、まろやかでより美味しく召し上がれます。
   食欲がある時に試してみてください＾＾