小鯛の冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛の鱗をキレイに取る
   (せびれなどで怪我しないように注意！むっちゃいたい！)
   キッチンばさみでチョキチョキっとお腹の方を切る

   

2. 2 水を流しながら内蔵と
   エラを2箇所取り除く

   

3. 3 キレイに洗えたらこんな感じです

   

4. 4 鯛の両面に塩を振りかけ
   一匹づつラップにくるんで、ジップロックに入れて冷凍してください
   (１ヶ月を目安に食べてください)

   

5. 5 塩焼きにするときは、
   常温、又は冷蔵庫でゆっくり解凍する
   したらキッチンペーパーで水分を拭き取り
   もう一度塩を振りかけ
   グリルで焼く！