牛肉と新じゃがいも炒め★炒めて簡単!お弁当にも♪ レシピ・作り方

牛肉と新じゃがいも炒め★炒めて簡単!お弁当にも♪
  • 約10分
さくすず
さくすず
新じゃがいもの美味しい季節に、いかがですか。簡単にできて、お弁当にも合います。是非お試しください。

材料(3人分)

  • 牛切り落とし肉 300g
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1
  • 新じゃがいも 3個
  • 生姜 1かけ
  • サラダ油 大さじ1/2
  • ★塩コショウ 少々
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★味醂 大さじ1/2
  • 青ネギ 1〜2本

作り方

  1. 1 牛肉は☆で下味をつけておく。生姜は千切りにする。
  2. 2 じゃがいもはマッチ棒くらいの太さに切り、水にさらした後、よく水気を切っておく。
  3. 3 青ねぎは斜め細切りにする。
  4. 4 サラダ油で生姜を炒め香りが立ってきたら、牛肉を加える。牛肉の色が変わってきたら、2のじゃがいもを加えて炒め、じゃがいもに火が通ったら★で味付けする。
  5. 5 最後に3の青ねぎを加えて、さっと炒めたら完成です。

きっかけ

新じゃがいもの美味しい季節に、炒めてみました。

おいしくなるコツ

予め牛肉に下味を付けているので、全体の調味料は少なくても美味しくいただけます。青ネギは、仕上げにさっと加えて一混ぜしましょう。

  • レシピID:1220026926
  • 公開日:2021/03/07
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肉じゃが黒・茶系のおかず新じゃが牛小間肉・切り落とし肉肉野菜炒め
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