大根と鶏肉の揚げ出し レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉(むね肉でも可) 150g
- 木綿豆腐 1/2丁(150g)
- 大根 1/3本(300g)
- 片栗粉 適量
- サラダ油 適量
- Ａめんつゆ(2倍濃縮) 1/4カップ
- Ａ水 1/4カップ
- 万能ネギ(小ネギ) お好きな量
- しょうが(チューブでも可) お好きな量
作り方
-
1
鶏肉、豆腐は一口大に切る。
大根は皮を剥いて一口大に切る。 - 2 豆腐は切ったら、キッチンペーパーを敷いたお皿に15分程度乗せ、水気を切る。
- 3 鶏肉と豆腐、大根に片栗粉をまぶす。
-
4
油を熱し、手順3の食材を揚げる。
目安として、大根は約160度で6〜7分、鶏肉は約170度で6〜7分、豆腐は3分程度揚げる。 - 5 Ａを合わせて、600wのレンジで40秒温める。
- 6 手順4を器に盛り、手順5の出汁をかける。小口切りにしたネギとすりおろした生姜を乗せる。
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- 大根と鶏肉の揚げ出し
melone
管理栄養士として働いているママです！
作り置きおかずや時短レシピ、イベントレシピ等ご紹介します♪
※おかずは全て塩分量を控えたレシピです。
皆さんの日々の参考にしていただければと思います
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