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簡単/ネギとマグロのねぎま鍋◆風邪予防にも レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単/ネギとマグロのねぎま鍋◆風邪予防にも
  • 300円前後

安いマグロが大変身!
ネギ好きには堪らない!!
身体ぽかぽか とろ~りお鍋♪
普通のお鍋に飽きたら是非一度 お試しを☆

作り方

  • 1

    マグロは1cm程度のそぎ切りにし、料理酒を均一に振り掛けます。

  • 2

    長ネギは3~5cm程度に切り、トースターやフライパン等で焼き目を付けます。

  • 3

    鍋に水,ほんだし,醤油,みりんを入れて火にかけます。
    一煮立ちしたら生姜,長ネギを追加します。

  • 4

    長ネギが柔らかくなったら火を止め、マグロを入れて蓋をします。
    余熱でマグロに程良く火が通れば出来上がり★

きっかけ

数年前 TVで見掛けてからずっと気になっていたので。

面倒な時 レンジ(タジン鍋)で加熱したり♪
スープにはめんつゆ,寄せ鍋の素を使用すると 味付けも気にしなくて良いので更に楽々↑↑
でも生姜は必須ですよ(^^*)

2017.03.20

おいしくなるコツ

【マグロ】
脂身,筋が多い方が◎
加熱し過ぎるとボソボソになる
ぶつ切りでも可

【ネギ】
焼き目で甘味UP,香ばしくなる
斜め切りでも可

【そぎ切り】
味が染み易く煮崩れし難い

【具材】
焼き豆腐,水菜,白菜,キノコ,つみれ..etc

レシピID: 1220019076

公開日:2019.04.10

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関連情報

料理名
ネギマグロのねぎま鍋
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ネギマグロ風邪

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