【簡単お鍋】20分で作れるキムチ鍋 レシピ・作り方
材料（約３人分）
- キムチ 100g
- ごま油 少々
- 玉葱 1個
- ジャガイモ（メーククイン使用） 3個
- 水または昆布水 500ml
- 舞茸 １パック
- 椎茸 １パック
- じゃこ天 3枚
- A 味噌 ※豆味噌がオススメ 大さじ１
- A コチュジャン 大さじ1/2
- 油揚げ 3枚
- 豚もも薄切り肉 180g程度
作り方
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1
お鍋を一度水で濡らしてから、ごま油を入れて火にかけてキムチを加えて焦がさないように炒める。
-
2
玉葱をくし形に12等分して鍋に加えて炒める。
ジャガイモは皮付きのままタワシで良く洗って4等分に切って加える。
- 3 焦げないよう水を1/4だけ加えて炒める。
-
4
椎茸は石づきを落として手で半分に割く。
舞茸も食べやすいサイズに手で割く。
キノコ類を加えて残りの水を注ぐ。
-
5
蓋をして煮込み、沸騰したらじゃこ天を4等分して加える。
Aを溶き入れる。
※ここで味を確認して薄ければ、味噌を足してください。
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6
油揚げを4等分して鍋に加え、豚肉を入れてお肉に火が通ったらできあがり。
-
7
※ジャガイモがまだ硬くても、卓上コンロで煮込める場合は食べているうちに火が通ります。
※卓上コンロがない場合は、先にレンジ加熱しておくと時短になります。
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- 20分で作れる簡単キムチ鍋
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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yuaaママ2018/01/29 17:46
じゃがいもが合いますね♪美味しかったです(*^^*)
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