フライパンで作る鶏と根野菜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は2~2.5cmの厚みで輪切りして、4等分にする。
   
   人参は2cmの輪切りか、大きいものは半月切りに。
2. 2 大根と人参は、それぞれ下茹でしておく。（フライパンにヒタヒタまで湯を注ぎ入れて沸騰したらとろ火で15～20分煮る）
3. 3 大きめのフライパンに水を注ぎ、昆布と出汁パックを入れておく。
4. 4 鶏肉は水洗いして、水分を拭い、ぶつ切りにする。
5. 5 フライパンに昆布を下に敷くように鶏肉を入れ、下茹でした野菜を加える。
   
   加熱できるキッチンペーパーを1枚乗せて蓋をして加熱。

   

6. 6 沸騰したら、とろ火に変えてお肉が柔らかくなるまで煮込む。

   

7. 7 Aを加えて蓋を取って5~10分程度、沸騰させずギリギリの火加減に煮てできあがり。