栄養たっぷり注目食材♪花びら茸と卵の炒め物 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ごま油等の植物性油 少々
- 卵 1個
- 花びらたけ 60～80g程度
- 顆粒の鶏ダシ 2本の指で軽く1つまみ
- ソース（とんかつ用やお好み焼き用で可） 大さじ1/2～1/2強
- マヨネーズ 小さじ１～２
作り方
-
1
フライパンに油を少しひいて、溶き卵を入れて手早く混ぜて炒り卵にする。
半熟の部分が残るうちに、取り出しておく。 -
2
油がなくなっていたら少し追加して、花びらたけを手で割きながら加えて炒める。
ほんの少しの顆粒だしを加える。
※同じ味付けだときのこだけ薄味に感じるため、キノコに薄く下味をつける
-
3
茸がしんなりしたら卵を戻し、ソースを加えて良く混ぜる。
-
4
全体が混ざったら、火を止めてからマヨネーズを加えてサッと混ぜてできあがり。（子供用ならマヨネーズ多め）
※おつまみ、お弁当には、少しソースを多めに味を濃くする。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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隠し味のマヨネーズで子供が喜ぶ味わいに。