マッシュルームとオクラのアンチョビガーリック炒め レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
オクラは斜めに薄切りにする。
マッシュルームも薄切りにする。
（マッシュルームは酸化して色が変わりやすいので、後から切る） -
2
フライパンにオイルを入れ、ガーリッククラッシャーでニンニクを潰し入れる。
弱火にかけて香りが出てきたらアンチョビを加えてヘラで切るように潰す。 -
3
ニンニクが色付いてきたら、切った野菜を加えて混ぜ炒める。
オイルが足りなければ、上からアンチョビの漬かっていたオイルを回し入れる。 -
4
全体にオイルが回ったら、コショウと一味を振ってできあがり。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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オクラのネバネバが味をしっかり絡めてくれます。
野菜のおかずに、簡単おつまみにもなります。