たっぷりモヤシを添えて♪あんかけニラ玉 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 モヤシは塩（分量外）を加えた湯で、1分間茹でてザルにとり、お皿に広げておく。
- 2 溶き卵の中に、８mm幅に刻んだニラと千切りにした椎茸を加える。水またはダシ汁に顆粒の帆立ダシを溶き、溶き卵に加えて全体を混ぜ合わせる。
-
3
20cmほどの小さめフライパンにごま油を入れて温め、具を入れた溶き卵を一気に入れて焼く。途中でざっくりと混ぜて、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
- 4 卵はスプーンやヘラで一口大に切ってから、もやしの上に乗せていく。
-
5
Aを良く混ぜ、フライパンに入れてとろみがつくまで加熱して、卵の上に回しかけてできあがり。
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関連情報
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- ニラタマ にら玉 にらたま 簡単おかず ボリュームおかず 節約おかず 冷めても美味しい
- 料理名
- 餡かけにら玉のモヤシ添え
Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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