冷蔵庫の調味料で作れる！絶品♪手作り簡単まぜそば レシピ・作り方
材料（１人分）
- 生ラーメン（極細か細麺がオススメ） 1玉
- 小ネギ 1本
- A 西京味噌 大さじ１
- A 白すりごま 大さじ１～１．５
- A 魚粉（チューブ使用） ※無ければ鰹節 2cm
- A ラー油 ５プッシュ
- A ごま油 小さじ１
- A キムチ みじん切りにして山盛り大さじ１
- A 粉コショウ １つまみ弱
- A 山椒 ※あれば １つまみ弱
- A 醤油 （キムチの塩味に合わせて加減） 少々～小さじ1/2
- 卵黄 1個分
作り方
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1
鍋にお湯を沸かしておく。
小ネギは小口切りに刻んでおく。
★後で使うので、袋の中でキッチンバサミを使って切ると飛び散らず楽です。 -
2
キムチをみじん切りにする。
★キムチはボウルに入れてキッチンバサミで切ると無駄がなく後片付けが楽です。 -
3
Ａの材料をボウルに入れて、良く混ぜ合わせておく。
- 4 ラーメンを茹でて、ザルに取り湯切りしたら熱々のうちにボウルへ入れて良く混ぜ合わせる。
-
5
お皿に盛り、小ネギをかけて、卵黄を乗せたらできあがり。
お好みでラー油を追加し、卵黄を絡めてお召し上がりください。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/ideasea/
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つくったよレポート（3件）
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coharu10252022/09/14 12:45
肉味噌とキャベツを入れて作ってみました -
すのっぷさん2022/01/11 21:46
辛ラーメンで作りました。参考にさせて頂きありがとうございます！ -
ミディトマト2019/05/02 10:56
お味噌味の珍しさにひかれてチャレンジ！美味しかったです。山椒が無かったので、次は入れてみます(*^^*)
レシピへのコメント
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特別な材料がなくても麺と卵とキムチで作れちゃう簡単まぜそば。