圧力鍋で簡単♪トマトと大豆と鶏もものヘルシースープレシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単♪トマトと大豆と鶏もものヘルシースープ
Total time: 30 min
Yield: ４～
Ingredients: トマトの水煮缶（ホールトマト） 1缶; 炒め玉葱 1個半程度; 鶏もも肉 小さめ1枚; 大豆の水煮 ２袋（400g）; 生姜 1片; 人参 1本; 水 500ml; ローリエ １～２枚; A コンソメ 1個; A 白コショウ 小さじ1/3; A 濃いめのブラックコーヒー 50ml; A 醤油 大さじ１; お好みで タバスコ 適宜

約30分
500円前後

Seika A

タンパク質もリコピンも食物繊維もたっぷりな簡単なのに絶品スープ。

みんながつくった数 1 件

材料（４～人分）

トマトの水煮缶（ホールトマト） 1缶
炒め玉葱 1個半程度
鶏もも肉小さめ1枚
大豆の水煮２袋（400g）
生姜 1片
人参 1本
水 500ml
ローリエ１～２枚
A　コンソメ 1個
A　白コショウ小さじ1/3
A　濃いめのブラックコーヒー 50ml
A　醤油大さじ１
お好みで　タバスコ適宜

作り方

1 トマトの水煮缶は、缶を開けてジュースを圧力鍋に流したら、木べらやスプーン、ステーキナイフ等を刺しこむようにしてトマトの実を乱切りにする。
2 Aの材料以外すべてを圧力鍋にいれて、蓋をして加熱。フロートが回りはじめたら火を少し弱めて、20分。
3 ※柔らかくなってからスプーンやお玉で切れるので、鶏肉は切らないでOK。
※人参は乱切りでもそのままでもOK
※肉、人参、炒め玉葱などの材料は冷凍保存したものを凍ったまま使っても可
4 火を止めたら、そのまま自然に減圧を待つ。

※ここまで朝や前日に準備しておいてもOK
5 蓋を開けたら、弱火にしてAを加えて良く混ぜる。（コンソメは砕いて入れると溶けやすいです）

一煮立ちしたらできあがり。
6 柔らかくなったチキンをお玉やレードルで（人数分に）切ってスープと一緒に盛り付ける。
7 タバスコを添え、お好みでかけてお召し上がりください。