【簡単】スパイシー菜の花のチーズ＆サラミ乗せ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 菜の花 ４～６本
- エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1/2
- タバスコ ４ふり
- コンソメ 小さじ1/4弱
- パルメザンチーズ 5g
- サラミ 10g
作り方
-
1
菜の花はたっぷりの湯で硬めに茹でて、水に浸けずにサルにあげて、持てるようになったら硬く握って水分を絞っておく。
※冷蔵保存したものがあれば、手順２から -
2
ボウルにオリーブオイルを入れて、タバスコ、コンソメを入れて混ぜる。
※菜の花に残った水分や、お使いのチーズやサラミの塩分に合わせてコンソメの分量は加減してください。 -
3
ボウルに菜の花を加えて和える。
※和える前に葉の花が水っぽい場合は、キッチンペーパーに包んでしっかり水分を吸い取ってください。 -
4
お皿に盛り付けて、チーズとサラミをおろし金やチーズおろし器などで粗くおろしてふりかけて完成。
※写真のチーズグラインダーの2番目に粗い面をサラミに、少し細かい面をチーズに使用。
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
料理と映画が中心のブログを毎日更新中
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