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【お弁当やおにぎりに!】豚キムチ風味の肉そぼろ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料1~2人分

  • キムチ

    30~40g

  • 豚肉 (薄切り)

    100~120g

  • ゴマ油

    小さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • みりん

    小さじ1

  • 片栗粉・水

    各小さじ1/2

  • 大さじ1程度

  • 白すりごま ※お好みで

    小さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
【お弁当やおにぎりに!】豚キムチ風味の肉そぼろ
  • 300円前後

刻んで刻んで炒めて完成!
お弁当に、どんぶりに、おにぎりにも麺類にも使える便利おかずです。

作り方

  • 1

    キムチを5mm角に刻む。

    豚肉も同様に刻む。

  • 2

    フライパンにごま油を入れて、キムチを炒める。
    キムチの水分がなくなったら、豚肉を加えて混ぜながら炒める。

  • 3

    火を消すか弱めて、醤油とみりんを加えて混ぜたら、水溶き片栗粉を加える。
    30秒くらい炒めた後、水を小さじ1ずつ加えて硬さを調える。

  • 4

    お好みで白ごまをすって加えて、完成。

きっかけ

ご飯のおかずが少し足りない時用に作りました。

おいしくなるコツ

しっかりと片栗粉に火を通してから、水を加えて硬さを決めるのがコツ。お弁当なら水分は少なめに、それ以外ならトローリとあんかけ風も美味しいです。

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > 部活のお弁当
目的・シーン:
その他の目的・シーン > おつまみ > ビールに合うおつまみ
目的・シーン:
お弁当 > お弁当のおかず
各国料理:
韓国料理 > キムチ

レシピID: 1220011043

公開日:2015-03-03 00:04:15.0

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関連情報

料理名
豚キムチ風味の肉そぼろ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ 妊婦さん

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