【テク】ジッパー付き袋の完璧な空気の抜き方 レシピ・作り方
材料（－人分）
- ジッパー付き保存袋（ジップロック等） １枚
- 水 適量
- 深さのある鍋 １つ
作り方
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1
深めの鍋に水をいっぱいに入れ、袋の口を1cmくらい開いた状態で水に静かに沈めていく。
-
2
内部に空気が残ってしまうなら、指先で空気を押して上に移動させる。
ギリギリまで水に沈めて、ピッタリ口元まで空気が抜けたら1cmの部分を閉じる。 -
3
液体が含まれていれば、こんな感じで内部にはほとんど空気が残らずに閉じられます。
硬い物だけの場合は、袋の硬さもあるので多少の空気は残ります。
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4
◆用途◆
ローストビーフやスペアリブの漬けこみ
漬物作り
カレーやスープの保存
・・・などなど
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Seika A
化学調味料を使わない料理が基本。
減塩や低カロリー、簡単おつまみなどが中心。
ラム肉、野菜たっぷり、スパイス、ハーブ等を使った料理が多いです。
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ももmomoうさusa2021/06/11 16:29
ほぼぴっちり空気抜けたかと思ってます☆ありがとうございます♬ -
すぱこさん＠子ども2人2020/10/29 16:41
参考にしてみます！
レシピへのコメント
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とても簡単に、完璧な真空を目指します。