もちもちなのは当たり前　切り餅まるごとまきまき春巻 レシピ・作り方

作り方

1. 1 主食に悩んで悩んで…
   でも春巻の皮、今日中に使わないと、ってのがきっかけ。
   
   餅は全然未来までもつがしょうがない、コメも麺もなかったんだ。
   
   餅を春皮でそのまんま、じゃ→

   

2. 2 あまりにひどいかなと思ったのでそうだねゆで卵を用意しよう。
   
   スライサーでタテヨコ２回スライスしてほぼみじん切り。
   これをスプーンでかつかつ小さく刻む。
   
   ピーマンは包丁で刻む。

   

3. 3 玉子にケチャマヨたっぷりまぶしてそうだね、黒胡椒も入れよう、好きだからね。
   
   ようくまざったらピーマンも混ぜ込む。
   
   これで具？ができました。

   

4. 4 春巻の皮はなんだってそんなにしっかり？ってぐらいくっつき合ってるよね不思議だね。
   
   を、一枚ずつはがしておいてよね事前にさ。
   
   の、カドに近い部分に餅を置いて具を乗せる。

   

5. 5 左下の皮の角を持ち上げて一回ころん。
   そして両脇をぱたんぱたん。
   あとはむこうにころんころん。
   
   と、いう順番にしました。半枚使いでもぜんぜんいいんだけど、ホラ、皮、余ってるから。

   

6. 6 そうだったそうだった☆は分量のコマカイゴトはわかんないけど、かなりねっとりな感じですよ。
   
   を、最後だけ、じゃなくいちいち塗るとしっかりくっつく気がする。

   

7. 7 過剰な？のりのせいで皮がべしゃってなってくる。
   
   切り餅１個づかいだし数は少ない、巻くのはすぐに終わるので早く焼きゃいいだけです。

   

8. 8 フライパンに多めの油を用意。
   あんまし関係ないけどこいつは自家製の鶏油、ちーゆと読みます。
   
   この日はトリカワ料理も同時進行してたんですねー。
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9. 9 弱火にしたフライパンに全てを並べる。
   おおちょっとぎりぎりだったな危なかった。
   
   並べきったらちょっとだけ火を強めてこんがり焼く。
   
   あ、とめてある方が下だよ最初は。

   

10. 10 そしてどうせすぐ焼くんだ、と、のこったのりを全部に塗ってみた。
    
    小麦粉だしガリガリになるかなーと思って。
    
    カロリーアップなので省略可ｗ。

    

11. 11 裏っ反して反対面もこんがりと。
    餅なんかすぐにやーらかくなるさ、と思うので、全表皮がお好みのこんがり具合になったら出来上がり。
    
    あ、後半ブロコも一緒に入れてこんがりさせてみたよ。

    

12. 12 油を切る、ほどぎとぎとじゃないので、そのまんま盛り付けでいいかと。
    
    多分皮が全部吸っちゃったんだと思う、そんな量です大さじ３って。
    
    塩をふるかケチャップをつけていただく。

    

13. 13 がぶっとかじってむっちむち。皮を豪華１枚使いのおかげかのりを塗ったおかげかざくざくもしてて◎。
    
    冷めると皮も餅もどっちも固くなりますが、それはそれでおいしい。