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里芋と鶏のオイスターソース炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

里芋と鶏のオイスターソース炒め

アジアンな里芋なかなかです☆

作り方

  • 1

    上記の@を合わせてタレを作ります

  • 2

    里芋は皮を剥いて、食べやすい大きさに切り、茹でます。

  • 3

    鶏腿肉はざく切りにして醤油をもみ込んで、小麦粉をまぶします。
    *ビニール袋に入れて振り回すと綺麗に絡みます。

  • 4

    ごま油で鶏肉を火が通るまで焼き、ご毛目が付いたら里芋を入れて炒めます。

  • 5

    タレを入れ、絡めながら水分飛ぶまで(これ大事!)よ~く炒めます。
    *彩に茹でたインゲン入れてます。

きっかけ

イモ類嫌いな家族に、アジアンに仕上げてみました。

おいしくなるコツ

タレの水分が飛ぶまで炒めると、テリも旨味も出ます。
彩にブロッコリや緑を加えると、美味しそうに見えます。

レシピID: 1220007093

公開日:2013-01-28 08:22:03.0

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