健康♪ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米は最低3時間前にはといで、水を切っておく。（米と粟は30分前には）
   小豆を洗って鍋に入れ、水400cc加えて中火にかける。煮立ってきたら時々かきまぜながら、３０分ゆでる。
2. 2 ①は水が少なくなったら差し水をしながらゆでて、少し硬さの残る柔らかさに。今回は豆を使わず、ゆで汁で赤飯の色・味を出すので多すぎて捨ててしまうともったいないので、水加減に気をつける。
3. 3 もち米・米・粟を炊飯器の釜にいれる。ザルの上に小豆をあけて、ゆで汁だけを入れる。
4. 4 炊飯器のおこわ用の方を見て水を足し、砂糖と塩を加えて混ぜる。
5. 5 おこわ炊きモードで（なければ普通に）で炊く。
   炊きあがったら、１０分むらし、さっくりかき混ぜる。