自分で作って驚いたｗザーサイで中華クラゲ前菜もどき レシピ・作り方
材料（３，４人分）
- 味付ザーサイ（搾菜油炒め） 100g
- キュウリ 1本
- お酢 大さじ３
- 砂糖 大さじ２
- 一味唐辛子 好みで
- 白ゴマ 大さじ１
作り方
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1
四川風搾菜というのを使います。多分油炒めの漬け物の類です。油がないそれならゴマ油を足すといいかと。
びろーんとでかいままだと食べた時しょっぱいので小さめに刻んだ方がいいです。
-
2
キュウリを輪スライスにして１と一緒に容器に入れてお酢をとぽとぽそそいでよく混ぜる。
容器、もっと大きいのにすればよかった(リグレットそしてアドバイス)。
-
3
つづいて砂糖と白ゴマを入れてぐるぐる。
ある程度混ざったらフタをして冷蔵庫へ。
容器が小さいのでしばらくしたらとりだして上下を返す、をしなきゃいけませんでした。
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- カテゴリ
- その他の中華料理
- 料理名
- ザーサイとキュウリの中華甘酢漬け
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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＊a・s・a・p＊2012/06/24 14:56
なんか得した気分♪大好きなクラゲ＆ザーサイを一緒に味わえましたｗ
すごい！
甘みとゴマが中華クラゲの雰囲気をしっかり出していますね！！
美味しかったです♪
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