どてかぼちゃ レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぼちゃ 500g
- 鶏ムネひき肉 100g
- 鶏油 大さじ1
- どて煮用味噌（つけてみそなど） 50g
- 酒 大さじ３
- 白ゴマ 大さじ2
- 白ネギ 適宜
作り方
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1
深手の鍋に鶏油（ID1220003964）を温め、ひき肉を弱火で炒める。ムネ挽なので鶏油にしたけどサラダ油でもいいよ別に。
ばらばらになったら味噌と酒をといたものを入れて煮つめる。
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2
カボチャは適当乱切りにして厚手のポリ袋に入れてチンしておく。こうすると早いって教えてもらった。
電子レンジ万歳！
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3
１に２を入れてからめる。酒のせいでちょっと汁っぽいけど味噌だから焦げやすい。
からまり切ったら蓋をして弱火で蒸し焼く。
最後にフタをとって水分を飛ばし、白ゴマをまぶしてネギを飾る。
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- カテゴリ
- かぼちゃ
johnny_bean
ビールを好むので主にそれに合う料理を日々試しています。実験のようなものに付き合ってくれる家族にとても感謝しています。あけどここにのせているのは失敗作ではないので多分おもしろくおいしくできるかと。細かい事かいてますが大体が適当です。Good luck!
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