脱「炊き込みご飯の素」、自力で簡単、きのこご飯 レシピ・作り方
材料（４人分）
- お米 ３カップ（３合）
- 押し麦（省略可） 1/3カップ程度
- にんじん 小1/3本
- まいたけ 1/3株
- ぶなしめじ 1/2株
- だし昆布 少々
- しょうゆ（天然醸造推奨） 大さじ２
- てんさい糖（なければ普通の砂糖） 大さじ１～２
- 料理酒 大さじ２
- 塩 ２つまみ程度
- 菜種油 小さじ１
- ※マクロビを意識しない方：鶏肉 ５０ｇ程度
作り方
- 1 普段通りの水加減でお米を研ぎ、細かく切っただし昆布を炊飯器も一緒に入れる。
- 2 にんじん・まいたけ・ぶなしめじ・（マクロビ以外の方は鶏肉も）を、細かく切り、フライパンにて菜種油で炒める。
- 3 フライパンに、しょうゆ・てんさい糖（または砂糖）・塩・料理酒を加え、少々炒めたら火を消し、荒熱をとる。
- 4 具材の荒熱が取れたところで、研いでおいたお米に、炒めたものを汁も全て一緒に入れる。
- 5 米の給水時間が十分取れたら（３０分以上）、炊飯器のスイッチON。通常通りの炊飯にてご飯を炊く。
-
6
できあがり(´∀｀)
お好みで、ごま塩や具入りラー油等を乗せても良いと思います。
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