なすと豚の丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは輪切りに、ナスは縦に4等分し、横に5㎜に切る。

   

2. 2 フライパンにごま油とにんにくを入れ、弱火でにんにくの香りが立つまでいためる。
   ナスを入れ、軽く炒めた後蓋をして蒸し焼きにする。

   

3. 3 なすに8割がた火が通ったら豚肉を入れ炒める。

   

4. 4 豚肉に火が通ったら酒・醤油・みりん・味噌を入れて良く混ぜながら煮炒める。

   

5. 5 メイン写真はもやしを消費するために加えてます。
   その場合、4で調味料を入れる前に加えてください。

   

6. 6 汁気が8割がた飛んだら器にご飯をよそってその上に乗っけて完成です。