フライパンで簡単★鶏つくね焼き レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
さくぱん
初めてでも簡単、焼き鳥屋さんのようなおいしいつくね。大人にも子供にも食べやすい定番タレ味です。ご飯にお酒に、冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
材料（2人分）
作り方
-
1
長ねぎはみじん切りにする。
しょうがはすりおろす。
タレの材料を混ぜ合わせておく。 - 2 ボウルに鶏肉と長ねぎとしょうが、卵、片栗粉、塩、こしょうを入れて、粘りが出るまでよく混ぜ練る。
-
3
手のひらにごま油を少々付けて、「2」を一口大に平らに丸める。
★これにより手にくっつきにくくなり、また風味が付いて美味しく仕上がります。
なければ普通の油でOKです。 -
4
フライパンに油をひき、中火で焼く。
焼き色が付いたらひっくり返して火をやや弱め、酒を少々振り、ふたをして2～3分程度蒸し焼きする。（酒は分量外） - 5 中まで火が通ったら、「1」のタレを再度混ぜ合わせながら入れて、つくねと絡めながら煮詰めて出来上がり。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のひき肉
- 料理名
- つくね（焼き鳥）
さくぱん
子どもの頃から料理が大好きです。初めてでも作りやすいように、グラム表示や細かな手順、美味しさアップの秘訣やコツまでわかりやすく掲載しています。
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