【美酒鍋大根】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 １、５本分の大根は長さ１０cm程の千切りにします。
   
   白菜も大根と同じように切ります。
   

   

2. 2 のこり１、５本分の大根は大根おろしにします。
   

   

3. 3 鍋に水を入れ、昆布を入れ２～３時間そのままおきます。時間のないときは弱火で水から沸騰させだしをとってください。
   
4. 4 ３の出汁をとったものに酒を入れ沸騰させたら１の大根と白菜を鍋に入れ、灰汁がでたらその都度すくいます。
   
5. 5 ４が煮えたら上に肉をのせ、表面を埋めます。
   

   

6. 6 肉の上にさらに大根おろしをたっぷりのせたら完成です☆
   
   ポン酢で美味しく召し上がれ♪